Box caratteristica di legno con all’interno i prodotti tipici dell’Azienda Agricola Borgo Podernovo.

Questa box contiene:

• 1 confezione farina di ceci biologici 0.250kg;
• Olio Evo Bio da 3l;
• 2 confezione Sedanini di ceci da 0.250kg ciascuno;
• 2 confezioni ceci biologici da 0.400kg ciascuno.

La Box di legno può essere facilmente riutilizzata dandogli una nuova vita.

Descrizione dei prodotti

Farina di ceci biologici. Il cece è un legume di antichissima coltivazione, che ha un ruolo decisivo nella dieta mediterranea per ottimo apporto di fibre, di proteine vegetali, minerali, di vitamine, calcio, manganese, folati. La farina di ceci deriva dalla macinazione a pietra del prodotto, condotta a freddo per mantenere intatte le proprietà nutritive. 

Olio extra vergine di oliva biologico di cultivar leccino, canino, frantoio e pendolino. Ecco i numeri di Borgolio: polifenoli 488, acidi grassi 0,2, perossidi 7,4. Le olive sono molite con metodo a freddo entro le 12 ore successive alla raccolta.  Raccolta anticipata, fertilizzazione a base di alghe e ubicazione dei terreni nella caldera dell’antico vulcano.

BorgOlio è presente nella “Guida ai sapori e piaceri della Tuscia Etruria” e per due edizioni consecutive nella “Guida Gambero Rosso- Oli d’Italia”. Nel 2018 BorgOlio ha ricevuto anche il riconoscimento internazionale AIPO d’argento.

Sedanini di ceci BIO. La pasta di ceci biologici è un’alternativa alla pasta di cereali, indicata per la ridotta percentuale di carboidrati, l’ottimo apporto di fibre, di proteine vegetali, di minerali e di vitamine, calcio, manganese e folati. La pasta di ceci è ottenuta dalla macinazione a pietra dei ceci, ai quali viene aggiunta solo acqua; l’impasto viene poi trafilato al bronzo ed essiccato a basse temperature.

Ceci biologici. Legume di antichissima coltivazione, ha un ruolo decisivo nella dieta mediterranea per l’ottimo apporto di fibre, di proteine vegetali, minerali, di vitamine, calcio, manganese, folati.

Informazioni sull’Azienda Agricola Borgo Podernovo

L’Azienda Agricola Borgo Podernovo adotta una scelta Bio ed ECOsostenibile. Sono tra i soci fondatori del bio-distretto del lago di Bolsena, attivamente impegnato nel mantenimento del delicato equilibrio che esiste nella zona del lago di Bolsena, sito individuato dall’Unione Europea per la conservazione degli habitat naturali e della flora e fauna selvatiche.

Decidono di investire in boschi di ciliegi, noci e querce (attualmente ricoprono il 20% della superficie totale) attraverso un programma di mantenimento ed incremento arboreo volto all’obiettivo di realizzare un impatto zero sull’ecosistema. Il loro segreto è nella straordinaria capacità di vivere e pensare in modo semplice: energia da fonti rinnovabili, riciclo dei rifiuti organici per la concimazione delle piante, cibo coltivato in azienda, alimentazione essenzialmente vegetariana, riciclo e riuso di arnesi, mobili, arredi di generazione in generazione e tanto sport senza utilizzo di motori.

Applicano una rotazione delle colture che dà la possibilità di arricchire naturalmente i terreni. E grazie alla collocazione dei terreni nella caldera dell’antico vulcano, beneficiano di un microclima ideale e di fertilizzanti naturali. 

Il mix di questi fattori conferisce ai prodotti del Borgo un sapore inconfondibile.