BorgOLIO Evo BIO 5 lt

5 Litri di Olio extra vergine di oliva biologico di cultivar leccino, canino, frantoio e pendolino. 

Le olive sono molite con metodo a freddo entro le 12 ore successive alla raccolta. 

Raccolta anticipata , fertilizzazione a base di alghe e ubicazione dei terreni nella caldera dell’antico vulcano.

Ecco i numeri di Borgolio, che rendono il profumo e l’aroma del prodotto un’esperienza unica: polifenoli 488, acidi grassi 0,2, perossidi 7,4. 

“Olio dalla perfetta armonia, un piacevole fruttato medio che regala note fresche di erbe selvatiche e fiori di campo. Al palato emergono particolari sentori di mandorla amara, cuore di carciofo, cardo e ortica, che persistono nel finale equilibrato, piacevolmente speziato e non aggressivo.”

Guida Gambero Rosso 2018- Oli d’Italia, nella sezione I migliori extravergine:

BorgOlio è  presente nella “Guida ai sapori e piaceri della Tuscia Etruria” e per due edizioni consecutive nella “Guida Gambero Rosso- Oli d’Italia”. Nel 2018 BorgOlio ha ricevuto anche il riconoscimento internazionale AIPO d’argento.

Informazioni sull’Azienda Agricola Borgo Podernovo

L’Azienda Agricola Borgo Podernovo adotta una scelta Bio ed ECOsostenibile. Sono tra i soci fondatori del bio-distretto del lago di Bolsena, attivamente impegnato nel mantenimento del delicato equilibrio che esiste nella zona del lago di Bolsena, sito individuato dall’Unione Europea per la conservazione degli habitat naturali e della flora e fauna selvatiche.

Il loro segreto è nella straordinaria capacità di vivere e pensare in modo semplice: energia da fonti rinnovabili, riciclo dei rifiuti organici per la concimazione delle piante, cibo coltivato in azienda, alimentazione essenzialmente vegetariana, riciclo e riuso di arnesi, mobili, arredi di generazione in generazione e tanto sport senza utilizzo di motori.

Applicano una rotazione delle colture che dà la possibilità di arricchire naturalmente i terreni. E grazie alla collocazione dei terreni nella caldera dell’antico vulcano, beneficiano di un microclima ideale e di fertilizzanti naturali.

Il mix di questi fattori conferisce ai prodotti del Borgo un sapore inconfondibile.