BoxBORGO di Grani Antichi e Olio Evo
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Sold By : BorgoPodernovo Store
| Categories: | Condimenti, erbe e tisane, Eccellenze |
|---|---|
| Tag: | con_masterclass |
Box Borgo Grani Antichi e Olio EvoBio
Box caratteristica di legno con all’interno i prodotti tipici dell’Azienda Agricola Borgo Podernovo.Questa box contiene:
La Box di legno può essere facilmente riutilizzata dandogli una nuova vita.
- 1 confezione farina grani teneri antichi BIO-adapt 1kg;
- Olio Evo Bio da 3l;
- 1 confezione Pici di grano duro biologico Senatore Cappelli 0.5kg;
- 1 confezione Gigli di grano duro biologico Senatore Cappelli 0.5kg.
Descrizione dei prodotti
Farina di grani teneri antichi BIO-Adapt. Di tipo 1. è ottenuta dalla macinazione a pietra di grani teneri antichi, selezionati sulla base di un progetto dell’Università di Bologna. Hanno la caratteristica di avere un basso indice glicemico e alti valori nutrizionali, anche derivanti dalla minore raffinazione. Olio extra vergine di oliva biologico di cultivar leccino, canino, frantoio e pendolino. Ecco i numeri di Borgolio: polifenoli 488, acidi grassi 0,2, perossidi 7,4. Le olive sono molite con metodo a freddo entro le 12 ore successive alla raccolta. Raccolta anticipata, fertilizzazione a base di alghe e ubicazione dei terreni nella caldera dell’antico vulcano. BorgOlio è presente nella “Guida ai sapori e piaceri della Tuscia Etruria” e per due edizioni consecutive nella “Guida Gambero Rosso- Oli d’Italia”. Nel 2018 BorgOlio ha ricevuto anche il riconoscimento internazionale AIPO d’argento. Pasta di grano duro Senatore Cappelli BIO. Il Senatore Cappelli è un grano antico, altamente digeribile e particolarmente indicato per gli intolleranti. La pasta di grano duro bio è ottenuta dalla macinazione a pietra del grano, al quale viene aggiunta acqua; l’impasto è poi trafilato al bronzo ed essiccato a basse temperature. Ad oggi la produzione è di pasta lunga: pappardelle, tagliolini, pici e pasta corta: gigli e mezzi paccheri.Informazioni sull’Azienda Agricola Borgo Podernovo
L’Azienda Agricola Borgo Podernovo adotta una scelta Bio ed ECOsostenibile. Sono tra i soci fondatori del bio-distretto del lago di Bolsena, attivamente impegnato nel mantenimento del delicato equilibrio che esiste nella zona del lago di Bolsena, sito individuato dall’Unione Europea per la conservazione degli habitat naturali e della flora e fauna selvatiche. Decidono di investire in boschi di ciliegi, noci e querce (attualmente ricoprono il 20% della superficie totale) attraverso un programma di mantenimento ed incremento arboreo volto all’obiettivo di realizzare un impatto zero sull’ecosistema. Il loro segreto è nella straordinaria capacità di vivere e pensare in modo semplice: energia da fonti rinnovabili, riciclo dei rifiuti organici per la concimazione delle piante, cibo coltivato in azienda, alimentazione essenzialmente vegetariana, riciclo e riuso di arnesi, mobili, arredi di generazione in generazione e tanto sport senza utilizzo di motori. Applicano una rotazione delle colture che dà la possibilità di arricchire naturalmente i terreni. E grazie alla collocazione dei terreni nella caldera dell’antico vulcano, beneficiano di un microclima ideale e di fertilizzanti naturali. Il mix di questi fattori conferisce ai prodotti del Borgo un sapore inconfondibile.Shipping costs
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