“Amoradore” in lingua sarda significa fidanzato.

Dorgali è il paese che più di ogni altro può vantare una tradizione secolare nella preparazione del Rosato, ottenuto da un salasso di uve rosse Cannonau.

Ci racconta Patrizia:

“Amoradore” è un omaggio alle antiche tradizioni di Dorgali, dove i vini rosati venivano gustati durante i ricevimenti nuziali e i fidanzamenti.

****About Mastros de Inu***

Una giovane cantina di Dorgali, terra di Cannonau e tradizioni.

Mastros de Inu  è molto più che una cantina vitivinicola, è una storia di famiglia, di recupero ambientale, di dedizione e amore per il territorio.

È una storia che inizia nel 2003 quando iniziano i lavori di bonifica di territori da sempre adibiti al pascolo. Territori sabbiosi e permeabili che sanno essere molto severi nei confronti dei vigneti che ospitano.

Solo la tenacia di una giovane famiglia dorgalese (Antonello, Patrizia e Simone) e gli insegnamenti di Mannoi (nonno) Bachisi, fanno sì che piano piano prendano posto i vigneti di Cannonau, di Bovale Sardo, Carignano del Sulcis, Cagnulari e Merlot.

Nascono dei vini ambiziosi, frutto di una vinificazione attenta, priva di filtrazioni e con un livello di solfiti molto basso, al di sotto della soglia consentita dalle produzioni biologiche.