Una cantina al femminile che si intreccia con la storia di 4 sorelle che proseguono con amore e dedizione l’attività vitivinicola di famiglia.
Ci troviamo nelle campagne di Orte, a cavallo tra la Tuscia e la Sabina laziale e a pochi chilometri dall’Umbria.
Il paesaggio è quasi immutato sin dai tempi degli Etruschi, terre argillose e ricche di minerali attraversate dal fiume Tevere.
Proprio il Tevere, che tanto ha segnato la storia del Lazio, contribuisce tutt’oggi a far nascere vini straordinari ricchi di struttura e colore.
Tutte le operazioni legate alla conduzione dei vigneti vengono eseguite rigorosamente a mano per il raggiungimento dell’obiettivo della qualità, non soltanto del prodotto finito ma dell’intero ambiente circostante.
La Cantina Le Lase, oltre ad una cantina gestita “al femminile” è anche un esempio da seguire in termini di sostenibilità:
- 0 diserbi chimici
- 21000 sono i KWh annui da impianto fotovoltaico
- sistema depurazione e riciclo acque piovane
- packaging sostenibile
- recupero e riutilizzo sottoprodotti di processo (es. scarti usati come concime, produzione compost)
- bioarchitettura
