Tour dell’olio con degustazione e pranzo in Masseria

Se vuoi immergerti nella generosa natura del Salento, Masseria Stali è il luogo ideale!

Ci troviamo a Caprarica di Lecce, dove la famiglia Piccinno ha recuperato con cura e rispetto per le tradizioni un’autentica Masseria salentina.

L’azienda agricola produce da decenni coltivazioni biologiche di cereali e ortaggi, un olio e un vino negroamaro eccellenti, ingredienti di altissima qualità che hanno reso il ristorante della Masseria una realtà pluripremiata.

L’esperienza ripercorre le 3 tappe della filiera dell’olio dalla raccolta alla degustazione. A seguire un light lunch con prodotti bio e km 0.

• Visita al frantoio aziendale con spiegazione del processo produttivo: dalla fase di raccolta delle olive dall’albero, nozioni sulla coltura biologica e sulle diverse cultivar,
• Fase di raccolta delle olive con spiegazione di tecniche antiche e moderne,
• Fasi della lavorazione: lavaggio, frangitura, gramolatura, estrazione,
• Degustazione guidata: nozioni sulla classificazione degli olii e sulle caratteristiche organolettiche.
• Light lunch con prodotti del territorio, incluso bevande e 1 calice di vino autoprodotto.

Visita al frantoio della masseria con spiegazione del ciclo di produzione dell’olio: dalla raccolta al prodotto finito. Degustazione e light lunch con calice di vino autoprodotto incluso.

Durata: 1 h e 30 min

Esperienza in italiano e inglese

Il menù del light lunch varia a seconda della stagionalità e disponibilità di prodotti. Vi preghiamo pertanto di segnalare eventuali intolleranze, allergie ed esigenze alimentari (vegetariana/vegana) in fase di prenotazione.

Adatto a tutti!