Il tuo host

Se vuoi immergerti nella generosa natura del Salento, Masseria Stali è il luogo ideale!

Ci troviamo a Caprarica di Lecce, dove la famiglia Piccinno ha recuperato con cura e rispetto per le tradizioni un’autentica Masseria salentina.

L’azienda agricola produce da decenni coltivazioni biologiche di cereali e ortaggi, un olio e un vino negroamaro eccellenti, ingredienti di altissima qualità che hanno reso il ristorante della Masseria una realtà pluripremiata.

Descrizione attività

La cucina salentina non avrà più segreti dopo questa lezione!

Nella splendida cornice di una vera masseria imparerai a riconoscere e selezionare gli ingredienti migliori da utilizzare nella preparazione delle ricette locali. Potrai inoltre degustare i prodotti della azienda agricola (olive, patè e olio).

Un’esperienza all’insegna della convivialità dove sotto la supervisione di uno chef locale preparerai e degusterai un primo della tradizione in abbinamento a vini locali.

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Include

Lezione di cucina con chef locale: riconoscere e selezionare le materie prime ed utilizzarle nella preparazione di un primo della tradizione.

Degustazione tecnica dei prodotti aziendali (paté, olive, olio EVO)

Pranzo a base dei piatti preparati durante la lezione in abbinamento a vini locali.  Frutta e dessert inclusi.

Grembiule e kit utensili incluso.

Durata: 3 ore

Esperienza in italiano, inglese, francese, spagnolo

La scelta dei piatti da preparare varia a seconda della stagionalità e disponibilità di prodotti. Vi preghiamo pertanto di segnalare eventuali intolleranze, allergie ed esigenze alimentari (vegetariana/vegana) in fase di prenotazione.

Siete i benvenuti!

Esperienza adatta a famiglie e a persone con disabilità.