Il territorio di Dorgali vi offre la possibilità di fare un salto indietro nel tempo.
Potrete vivere un assaggio della “transumanza” ripercorrendo i vecchi sentieri dei pastori che partivano con il gregge e trascorrevano diversi mesi lontano da casa, con il Supramonte e le stelle come unici compagni di viaggio.
A dar loro rifugio c’erano i “Cuiles” o “Pinnettos“, gli antichi ovili disseminati nel Supramonte.
Gli ovili con struttura circolare in pietra e il tetto in travi di ginepro, Si utilizzavano sia per vivere che per la lavorazione del latte.
Pressede e Antonio hanno recuperato i “Cuiles” a Buchiarta, nella Barbagia Dorgalese. Ci raccontano una bella storia di recupero, di tradizione e di famiglia.