Frantoiano per un giorno: esperienza in Masseria

Se vuoi immergerti nella generosa natura del Salento, Masseria Stali è il luogo ideale!

Ci troviamo a Caprarica di Lecce, dove la famiglia Piccinno ha recuperato con cura e rispetto per le tradizioni un’autentica Masseria salentina.

L’azienda agricola produce da decenni coltivazioni biologiche di cereali e ortaggi, un olio e un vino negroamaro eccellenti, ingredienti di altissima qualità che hanno reso il ristorante della Masseria una realtà pluripremiata.

Un esclusivo percorso esperienziale “dalla storia ad oggi” per vivere in maniera diretta tutta la filiera dell’olio.

Disponibile dall’ultima settimana di Settembre alla prima settimana di Novembre poiché segue i ritmi del campo.

Le tappe della giornata:

• Raccolta delle olive: direttamente in campo, dall’albero. Nozioni sulla coltura biologica e sulle diverse cultivar,
• Molitura in frantoio: lavaggio, frangitura, gramolatura, estrazione
• Imbottigliamento personalizzato dell’olio prodotto
  Piccola fornitura di n. 5 bottigliette di olio extravergine di oliva da 100ml (trasportabile in aereo)
• Degustazione tecnica guidata (nozioni sulla classificazione degli oli e sulle caratteristiche organolettiche)
• Pranzo “del frantoiano” (con piatti tipici della tradizione frantoiana, comprensivo di bevande)
• Visita all’antico frantoio ipogeo.

Esperienza di raccolta  e spremitura delle olive dal campo al frantoio aziendale. degustazione tecnica olio, visita al frantoio ipogeo. pranzo con prodotti locali  (bevande incluse). 5 bottigliette olio EVO da 100 ml personalizzate.

Durata: 8 ore

Esperienza in italiano e inglese

Il menù del pranzo varia a seconda della stagionalità e disponibilità di prodotti. Vi preghiamo pertanto di segnalare eventuali intolleranze, allergie ed esigenze alimentari (vegetariana/vegana) in fase di prenotazione.

Esperienza adatta a famiglie.

Adatto a ospiti con disabilità motorie ad esclusione della visita al frantoio ipogeo e della raccolta in campo.