L’azienda agricola che visiterete nasce nel 1997 a Montefiascone, nella Tuscia Viterbese da un sogno di una giovane coppia che acquistò i primi 27 capi di floride bufale che sono andati via via aumentando nel corso di questi anni.
Oggi l’azienda si estende su una superficie di circa 140 ettari, dove vengono allevate circa 320 bufale.
È attenta ad utilizzare fonti rinnovabili come l’impianto fotovoltaico che garantisce l’autoefficienza aziendale.
Un approccio sostenibile
Le bufale sono libere di pascolare all’aria aperta in ampi spazi provvisti di pozze d’acqua per il refrigerio e di notte vengono portate in ricoveri largamente arieggiati forniti di paglia per riposare.
Due volte al giorno vengono munte nell’apposita sala di mungitura per ottenere latte adibito alla produzione casearia.
Gli animali vengono nutriti dalla nascita alla produzione con prodotti esclusivamente aziendali e l’azienda vanta anche un piccolo mangimificio.
